Mi ne kupujemo kruh vec 15-16 godina, ja to pravim redovno, razani i psenicni, sve to raste polako, 20-30h. Sa ovim lagnim rastom se bolje prilagodi obavezama, stavis ga u frizider i onda stane, pa nastavis kad mozes. Treba izbjegavati sve te industriske namirnice na sve moguce nacine.
Lako se pravi starter, za 4-5 dana je spreman i onda se samo odrzavas. Najduze sam ga drzao 6 godina ali onda zbog godisnjeg morao "ubiti", nisam mogao naci cuvara ... sad ga zamrznem pred godisnji pa onda posle tajo ozivim i radi odlicno, ovaj sad mi je 3.5 godine mlad. A sve je bolji sto je stariji. Prica se o nekma preko 100 godina starim .... istina ili ne, nemam pojma ali je vjerovatno.
A bas mi je daleko do metroa osim mozda